SnapCrab_NoName_2018-11-3_14-27-13_No-00
1 Ramuで~す (ワッチョイ 0e10-HM0l) 2018/11/03(土) 13:23:09.52 ID:SI/zskU60
 いま外食業界では、健康志向も後押しして肉ブームが続いています。中でも注目されているのが羊の肉。一昔前は「ちょっと香りが独特で」という声もありましたが、いま“第4の肉”としてブーム拡大中です。2日もまた一軒、ステーキ店が都内にオープンしました。いま、赤身肉の人気などで肉ブームが続いています。さらに、牛肉だけでなく、豚や鳥も注目される中、“第4の肉”として人気を集めているのが、「羊の肉」です。

 ヘルシーだけどおいしい」(女性)
いま、ラムなどの羊の肉は、ヘルシーさもあって大人気。1か月前にオープンしたばかりのこちらのジンギスカン専門店、週末は予約で満席だといいます。「ジンギスカン、初めて。臭みがあると聞いていたが、全然感じない」(男性客)

 日本では、外国産が98%ほどを占める羊の肉。輸入量は、この3年間で2割ほど増えました。こうした羊肉愛好家の集いが開かれるほどの人気ですが、このブームを牽引するのは、ヘルシーさだけではありません。昔は羊はジンギスカンのイメージが強かったが、いま羊の食べ方は非常に豊富」(羊齧協会 菊池一弘会長)香ばしく焼いたラム肉。2週間前に登場したのは、ラム肉のステーキを豪快にのせた“ラム肉ラーメン”です。人気も高まってきているので、ラム肉を使って商品開発をした。思った以上にお客さんに好評」(太陽のトマト麺下北沢支店 飯沼遥店長)

 ジンギスカン以外にも使い道が広がった羊の肉。家庭でも人気です。流通最大手のイオンは、去年から売り場をおよそ2倍に拡大しました。「骨付きを買って、時々(料理する)。骨付きの長いラム肉が欲しい」(女性客)人気を底上げした要素には、「味の進化」もあります。物流網が発展したことで、
外食やスーパーなどでは「冷凍」ではなく「冷蔵」の羊の肉が多く流通するようになりました。「生(冷蔵)の方が(冷凍よりも)肉の細胞が潰れていないので、おいしくいただける」(イオンリテール 松下義紀さん)

https://news.nifty.com/article/economy/economyall/12198-117151/

4 Ramuで~す (ワッチョイWW 0ef6-BefL) 2018/11/03(土) 13:25:34.76 ID:qHrwYY7k0
羊肉っていってもマトンと子羊じゃ別もんだからな 子羊は高すぎる
index

7 Ramuで~す (オッペケ Srbb-bPpz) 2018/11/03(土) 13:26:30.56 ID:RhqfzgVKr
馬肉売ってるとこ増えないかな
ヘルシーだし羊肉よりずっと美味い

10 Ramuで~す (ワッチョイWW aaac-AkxP) 2018/11/03(土) 13:27:46.29 ID:swjSPqQR0
牛カツとローストビーフの次はこれか

12 Ramuで~す (ワッチョイWW 377b-pUtB) 2018/11/03(土) 13:28:17.78 ID:B6vgLCRv0
マトン好きモメンいないのか?
あの柔らかい歯ごたえが堪らないんだが
index

15 Ramuで~す (ワッチョイ 0e44-MyS3) 2018/11/03(土) 13:28:39.34 ID:jY/L0SzC0
50年前から人が集まればジンギスカンだったわ
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17 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-Dhkk) 2018/11/03(土) 13:29:39.71 ID:RFApGDmma
クッサイ

21 Ramuで~す (ワッチョイ 76a2-h5do) 2018/11/03(土) 13:30:24.39 ID:Ch2NDP0j0
牛肉と同じ値段なら牛肉買うわ
安いのは臭いしあえて買う理由はなよ

22 Ramuで~す (ワッチョイ 1aa2-6RPj) 2018/11/03(土) 13:30:49.73 ID:49Eu/MmA0
端肉を詰めて成形して丸くしてるのか
初めて知ったわ

23 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-nSyw) 2018/11/03(土) 13:30:57.86 ID:34oe3hT1a
ジンギスカンのどこに臭いがあるのかわからない
牛も鳥も豚も風味あるだろ

24 Ramuで~す (ワッチョイW 5b71-LLA6) 2018/11/03(土) 13:31:05.75 ID:OfkETMlv0
焼肉って言えばうちの実家ではマトンを鉄板で焼いてたわ
今でも牛より羊のが美味いと思う


25 Ramuで~す (ワンミングク MM8a-rBrv) 2018/11/03(土) 13:31:07.15 ID:Rt75O8yZM
ゴムみたいな歯ごたえがあって好き

26 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-LzKM) 2018/11/03(土) 13:31:07.55 ID:4EtZ1wGYa
ラムだっちゃ
あindex

28 Ramuで~す (ワッチョイWW bb01-ouDs) 2018/11/03(土) 13:31:55.43 ID:cUozZJgY0
ジビエ肉なんか安いし増えすぎて困ってるレベルだからそれ食え
vindex

29 Ramuで~す (スププ Sdba-OG6Z) 2018/11/03(土) 13:32:24.04 ID:hWWiOMAad
普段食べてる牛豚鶏とはまた違った美味しさがあるな
ジビエなんかも同じく

30 Ramuで~す (ワッチョイ 4eae-MyS3) 2018/11/03(土) 13:32:25.70 ID:kheXZs/g0
鶏肉のほうがヘルシーで美味しくて安い

33 Ramuで~す (ワッチョイ 0e30-MtUK) 2018/11/03(土) 13:33:24.67 ID:t/vUs2Cr0
いいとこのラムですら後味に若干くせがあるからな騙されるなよ

34 Ramuで~す (ワッチョイW 0e30-cDi8) 2018/11/03(土) 13:33:30.03 ID:Q5JSq0Il0
いうほどヘルシーか?

35 Ramuで~す (ワッチョイWW 9a02-omG+) 2018/11/03(土) 13:33:36.23 ID:r7wCEeAn0
昔はジンギスカンよくやってた気がするな

36 Ramuで~す (ワッチョイWW 76a2-s2uU) 2018/11/03(土) 13:33:41.24 ID:EsXQA6k50
インドカレー屋がアップはじめた

37 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-nSyw) 2018/11/03(土) 13:34:08.03 ID:34oe3hT1a
ムサシヤのジンギスカンは長野県のソウルフード
2ROao3c

50 Ramuで~す (ワッチョイWW 5b85-z3sv) 2018/11/03(土) 13:36:53.02 ID:+THVSra60
>>37
スーパーでよくみる


67 Ramuで~す (ワッチョイ 9a85-TjYK) 2018/11/03(土) 13:40:54.77 ID:VA5d66t+0
>>37
県外に行くとこれ売ってないって聞いたときに逆に驚くレベルだもんな

でも羊肉別にヘルシーじゃないと思うぞ


38 Ramuで~す (ブーイモ MM7f-V8Cv) 2018/11/03(土) 13:34:08.21 ID:w/BI6F0eM
羊肉のオムライスをランチで食べたけどくさくてだめだった
メニューが限定されるんじゃないか

39 Ramuで~す (ワッチョイ bb80-zV7r) 2018/11/03(土) 13:34:32.28 ID:UFhbqwtg0
奇跡のヒツジ、除草で復興貢献 福島・富岡町
奇跡のヒツジ、除草で復興貢献 福島・富岡町
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奇跡のヒツジ、除草で復興貢献 福島・富岡町
奇跡のヒツジ、除草で復興貢献 福島・富岡町
51 Ramuで~す (ワッチョイ b6e9-6T8m) 2018/11/03(土) 13:37:06.83 ID:8RuDLZ9Y0
>>39
山羊は木の葉も食っちまうから
羊が生きて行きにくい暑いとこ以外では、除草には羊が良いんだよなあ
それは福島でも同じ


61 Ramuで~す (スプッッ Sd5a-Nfgq) 2018/11/03(土) 13:39:12.41 ID:Y5Zvumq7d
>>39
これこれ


90 Ramuで~す (アークセー Sxbb-N6i4) 2018/11/03(土) 13:46:35.96 ID:hlIVR2eBx
>>39
この羊は内部被爆は大丈夫?
またこの羊肉は何ベクレル出そう?舌がピリピリしそう


40 Ramuで~す (ワッチョイ a3d6-MyS3) 2018/11/03(土) 13:34:38.37 ID:J+yahbng0
ラム肉だろ
子供の頃は焼き肉と言えばこれだった

41 Ramuで~す (アウアウエー Sa52-BBhc) 2018/11/03(土) 13:34:49.01 ID:JZFwhOyUa
子供の肉食べるのは止めさせようや

42 Ramuで~す (ワッチョイ 3ea2-GpIZ) 2018/11/03(土) 13:35:28.82 ID:xnJkpbgJ0
中国の田舎で食うと新鮮でうまいぞ。ソースべたべたつけるんじゃなくて
塩とスパイスでいただくのだ

44 Ramuで~す (スプッッ Sd5a-AT8G) 2018/11/03(土) 13:35:46.27 ID:yj72RGh5d
別にうまくないな

46 Ramuで~す (ワッチョイ 1a14-zV7r) 2018/11/03(土) 13:36:01.49 ID:jE8GR/b+0
マトンは良いぞ
マトンカレーをよく作るからよく食うけどポ〇チンがギ〇ギンになる
オッサンなのにバスの中で意味なし勃〇とかするようになるからな

47 Ramuで~す (ワイモマー MMba-zV7r) 2018/11/03(土) 13:36:39.57 ID:2z2JmyAiM
ふぐの白子が食べたい
index

山岡 「子羊の脳みそです」
SnapCrab_NoName_2018-11-3_14-36-55_No-00

49 Ramuで~す (ワッチョイWW 5a85-LzKM) 2018/11/03(土) 13:36:52.39 ID:B/AsmiKv0
臭いから食いたくない

52 Ramuで~す (ワッチョイ 1b4a-MyS3) 2018/11/03(土) 13:37:21.03 ID:3D5IB7pp0
羊は好きだけど高いんだよなぁ
関税かかってないから今後も安くなりそうにないし


55 Ramuで~す (ワッチョイW 9aa7-n0hs) 2018/11/03(土) 13:38:07.39 ID:B9puDHJg0
三大肉がうますぎて他の肉など食べれませんわ

57 Ramuで~す (ラクッペ MM4b-LzKM) 2018/11/03(土) 13:38:18.54 ID:bTa4Wtr0M
臭いしヘルシーな肉食べたいなら鶏肉でいいだろ

59 Ramuで~す (ワッチョイ b6e9-6T8m) 2018/11/03(土) 13:39:11.66 ID:8RuDLZ9Y0
羊の匂いなんて慣れだから問題にならない
問題は値段が高いことなんだ(´・ω・`)

62 Ramuで~す (ブーイモ MM7f-/3PC) 2018/11/03(土) 13:39:32.45 ID:Va1d0pQoM
何をもってヘルシーなんだよ

96 Ramuで~す (ワッチョイ 4e94-MyS3) 2018/11/03(土) 13:47:46.85 ID:/Xn7a/Au0
>>62
ラム肉は脂肪燃焼を促進させるLカルニチンを含有してるので
ダイエット目的でジム行ってる奴にはヘルシーな食材として前から人気あった


63 Ramuで~す (アウアウカー Sac3-URqd) 2018/11/03(土) 13:39:39.60 ID:Ya+9b+Ija
自分で焼くと牛ですらなんか臭いなあと思う
豚肉の偉大さがわかる

64 Ramuで~す (ワッチョイW b681-1oPi) 2018/11/03(土) 13:39:49.74 ID:G1gRCc7w0
獣食ってる感はあって時々食べる分には好き

66 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-nSyw) 2018/11/03(土) 13:40:36.57 ID:34oe3hT1a
無臭の食べ物が好きなの?

69 Ramuで~す (ワッチョイWW 3312-zZCr) 2018/11/03(土) 13:41:45.62 ID:w0Ai0tr30
シシカバブとかウイグルで嫌と言うほど食った
sindex

71 Ramuで~す (ワッチョイ f310-MyS3) 2018/11/03(土) 13:41:55.19 ID:GOsgjQur0
ヘルシーかどうかは知らんがラム肉は美味いよね

74 Ramuで~す (ワイエディ MM92-q6Ma) 2018/11/03(土) 13:43:15.06 ID:Z/ptlMfmM
俺も焼き肉じゃ一番ヒツジが好きだわ
いくらでも食べられる
ジンギスカン最高

75 Ramuで~す (ワッチョイ 3635-iWOg) 2018/11/03(土) 13:43:46.87 ID:tD6VeOKv0
羊頭狗肉

76 Ramuで~す (アウアウウー Sac7-nSyw) 2018/11/03(土) 13:43:54.91 ID:34oe3hT1a
ミル貝の方がよっぽど臭い
牛乳ふいた雑巾の匂いする
vindex

78 Ramuで~す (ワッチョイ 27a2-MyS3) 2018/11/03(土) 13:44:12.96 ID:cpEHpjja0
羊肉はカレーが良いぞ
カレーで臭いが完全に上書きされてマトンすら気にならない

80 Ramuで~す (スプッッ Sd5a-IC4A) 2018/11/03(土) 13:44:49.19 ID:lfdj0WvZd
アメ横とかの中華屋台で売ってる羊肉の串焼き美味いなアレ。焼鳥や牛串よりそっちのほうがええわ。

81 Ramuで~す (スププ Sdba-An17) 2018/11/03(土) 13:45:01.97 ID:ByoECmhfd
どこのスーパーでも普通に売り出されるようにならないとなあ
ハンバーガー屋では羊バーガーほか弁ではジンギスカン丼牛丼屋ではラム丼とか

91 Ramuで~す (スプッッ Sd5a-IC4A) 2018/11/03(土) 13:46:44.95 ID:lfdj0WvZd
>>81
最寄りのオーケーやイオン系スーパーでは常にラム肉置いてあるのでときどき買ってる。
マトンも置いてほしいんだけどな。


82 Ramuで~す (ワッチョイWW 8b85-L2e6) 2018/11/03(土) 13:45:32.52 ID:w8rwXxTI0
クロちゃんがよく行ってるラムしゃぶ屋行きたい
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85 Ramuで~す (スフッ Sdba-Hy6F) 2018/11/03(土) 13:45:52.40 ID:wZx1i7kld
羊串がスパイシーでウマイ
近所に出す店あって良かったわ

86 Ramuで~す (ワイエディ MM92-q6Ma) 2018/11/03(土) 13:46:13.90 ID:Z/ptlMfmM
馬肉のがよっぽど臭いし脂っこいと思うがなあ

94 Ramuで~す (ワッチョイW 8b85-3+N0) 2018/11/03(土) 13:47:22.98 ID:RU73GKOL0
>>86
ヌメヌメ脂っぽいけど臭くはない


93 Ramuで~す (スププ Sdba-An17) 2018/11/03(土) 13:47:18.32 ID:ByoECmhfd
スジ肉とかホルモンとか豚の脂とかとんこつとか苦手な人いるからなあ
慣れだろう

95 Ramuで~す (ワッチョイ 4e69-Q1ft) 2018/11/03(土) 13:47:32.95 ID:wi3oXoGY0
焼いてる時に「モワッ」って感じるあの臭みがいいんだろ!